Рецепт ёжиков из картошки




Рецепт ёжиков из картошки

Рецепт ёжиков из картошки

Рецепт ёжиков из картошки

Рецепт ёжиков из картошки

Смотреть видео Рецепт ёжиков из картошки





Лучшие новости сайта

> > Ёжики с подливкой в кастрюле Подпишитесь и будете получать все новые рецепты на почтовый ящик!

Ёжики с подливкой в кастрюле

Делать ёжики в такой томатной подливке меня научила мама, поэтому как научили, так я всегда и делаю. Недавно попробовала делать , очень вкусно, не скрою, но именно вот такие ёжики в томате - это рецепт из детства. 

Сегодня ради интереса посмотрела в интернете, как люди делают ежиков в подливе и с удивлением обнаружила, что очень много ложных рецептов, то есть у людей получаются вообще не ёжики, а обычные тефтели. Настоящие ежики не обжариваются предварительно, на то они и ежики, что должны торчать рисовые иголочки, а если их обжарить, то иголочек никаких не будет уже, вот! :)

Для ёжиков надо брать длинный рис, а не круглый. В общем, ниже делюсь своим рецептом приготовления ежиков в подливке, сегодня я его совсем немного изменила, добавив в подлив перемолотые помидоры, хотя обычно обхожусь просто томатной пастой.

Итак, для приготовления мясных ёжиков в подливе мне потребовалось:

Для фарша:

пол килограмма фарша
пол стакана риса
одна головка лука
одно яйцо
соль, перец, хмели-сунели

Для томатной подливки:
три помидора либо столовая ложка томатной пасты
одна головка лука
одна морковка
одна столовая ложка муки с горкой
вода - 800 мл примерно
соль, перец, зелень сушеная

сделать фарш

Рецепт приготовления ежиков в томатной подливе

Предварительно отварила рис до полу готовности и остудила его.

Делаю фарш: взяла мясо, мелко порезала лук, выложила рис, вбила яйцо, поперчила, посолила.

фарш для ежиков

Перемешала все, вот такой получился фарш для ёжиков.

скатать ёжиков

Скатала маленькие колобки и выложила ежиков на дно кастрюли. Мне удобнее именно в  кастрюле делать, так как люблю, чтобы подливки было много и она вся поместилась.

Идеально, если по количеству ёжиков будет столько, что они уместятся в один ряд на дно кастрюли. Но не проблема и сверху укладывать, иногда и так делаю.

Ёжики с подливкой в кастрюле

Готовлю томатный подлив для ежиков

Обжарила лук с морковкой и выложила в сковородку помидоры, которые я перемолола в блендере. Вот так я делала в первый раз, обычно просто использовала томатную пасту, но тут захотелось сделать более полезное блюдо.

положить муку

Пережарила немного помидоры и выложила в сковороду муку. Перемешала, обжарила пол минуты примерно.

вылить кипяток

Затем тонкой струйкой лью кипяток и сразу размешиваю лопаткой подлив, чтобы мука разошлась. Жду пока закипит и мешаю.

Ёжики с подливкой в кастрюле

Как подлив закипел посолила, посахарила на свой вкус (обязательно сахар нужен иначе вкус не тот будет, две шепотки примерно), поперчила высыпала сушеную петрушку.

поставить ежики тушиться

Выливаю подливку в кастрюлю с ёжиками и ставлю на медленный огонь под закрытой крышкой потушиться минут 20.

готовые ёжики в подливке в кастрюле

Самый кайф, это не смотря ни на какие диеты слопать пару ежиков с картошкой пюре, политой подливкой и облизать, как в детстве тарелку :)

рецепт ёжиков в томатной подливкекак приготовить ёжики в подливке в томате в кастрюле Комментарии к рецепту: Зося
11.10.2013 15:40 []

Ха - я раньше думала и не могла понять, чем отличаются "Ёжики" от тефтели, а теперь поняла - рис должен торчать... Я готовлю, как оказалось, натуральные "Ёжики" - рис не отвариваю совсем никак, то есть в фарш добавляю его сырым, а когда блюдо тушится в соусе, рис приготавливается. Но есть одно условие - порционный шарик не должен быть слишком большим.


12.10.2013 21:27 []

Первый раз попробовала "Ёжики" у сестры и с тех пор сама их готовлю. Рецепт у меня в принципе такой же, но тушу их в микроволновке. Получается очень классно.

Svetlana
14.11.2013 12:06 []

Очень люблю готовить котлетки с подливой, особенно ежики. Они получаются очень сытными и вкусными. Раньше готовила в сковороде, но технологии не стоят на месте, теперь готовлю в мультиварке. А ребенку - на пару.

светлана
16.02.2014 19:49 []

Отличный рецепт ежиков, спасибо!

светлана
16.03.2014 21:00 []

Спасибо за самый лучший рецепт "ёжиков"!

ALIBI
05.04.2014 15:47 []

Спасибо за рецепт, сказка!

Оливия
20.05.2014 01:52 []

После этих ёжиков мой мужчина мне сделал предложение! Спасибо вам за рецепт:)

ксю
13.08.2014 05:26 []

А я добавляю сметанку в подливу, так мне кажется вкуснее.

петя
13.11.2014 12:11 []

Отличные получились ёжики по вашему рецепту, спасибо!

Лиля
15.12.2014 22:24 []

Приготовила сегодня ежики по вашему рецепту! Спасибо! Вкусноооо!

Лариса
24.12.2014 15:39 []

Вчера готовила "ежики" по Вашему рецептику, фарш делала из зайца (мужа угостили друзья - охотники). Ну и вкуснятина получилась! Облизывали тарелки все! Спасибо.

Татьяна
05.01.2015 21:15 []

Спасибо, понравился рецепт, попробую приготовить.

ирина воропаева
29.01.2015 12:27 []

Вкусняшка! Катюша, спасибо за рецепт!

Алена
12.02.2015 15:09 []

Попробуем, буду точно готовить по вашему рецепту.

Наталья
27.04.2015 14:22 []

Случайно напала на ваш сайт... и первая от меня благодарность за изумительный рецепт детства. Семья довольна, а что еще надо?

Александр
12.05.2015 18:52 []

Спасибо, я решил порадовать супругу с сыном чем-нибудь непростым, а муж готовящий ежики с соусом, это очень необычно :-) Вот жду, когда придут, все накрыл уже, пахнет изумительно...

Александра
09.06.2015 13:05 []

У меня вот вопрос, успевают ли ёжики, а именно мясо и рис провариться за 20 мин? Не нужно ли просто тушить ёжики в воде пока готовиться подлив?

Оксана
16.06.2015 18:04 []

А фарш говяжий берете?

леночка
17.06.2015 12:39 []

По виду очень аппетитно выглядит, к тому же давно не готовила ежики. Попробую по рецепту на ужин приготовить.

romamia2002
25.07.2015 14:55 []

Катя, мой итальянец, который очень подозрительно подходит к изменениям в меню, уплетал ёжики с аппетитом :)

ирина
27.08.2015 11:51 []

Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!

Арина
02.09.2015 18:25 []

Большое спасибо за ежики, вкуснее ничего не готовила всем понравились.

Зоя
19.09.2015 15:35 []

Сделала по Вашему рецепту. Только с томатной пастой и рис сырой (ёжики маленькие делала совсем). Получилось вкусно, подливка с пюрешечкой хорошо пошла.

Конфетка
15.11.2015 14:34 []

Получилось очень вкусно! Рецепт отличный!!! Вся семья оценила на 5+! Спасибо !

Avdeeu
23.11.2015 22:33 []

Сегодня с женой приготовили, спасибо очень понравились!

Чуда-ЮДа
28.11.2015 17:36 []

Катенька, дорогая, спасибо вам огромное - такой классный рецепт, и фотографии, и настроение, а вкусно-то как! :) Так я рада, сил нет. Спасибо-преспасибо. :о))

Евгения
16.01.2016 19:31 []

Ооочень вкусно!!! Сегодня на ужин семейке своей готовила :) Тушила в микроволновке.

Лариса
22.01.2016 22:34 []

Ну очень вкусно. Иногда в рецепте после приготовления хочется что-то изменить на свой вкус, тут ничего ни менять ни добавлять не надо. Нам очень понравилось, будем и в дальнейшем готовить именно так.

юленька
23.01.2016 16:40 []

Сегодня приготовила по вашему рецепту ёжики. Спасибо, очень вкусно!!!

Юлична
27.01.2016 01:00 []

Спасибо за рецепт! Очень вкусно, особенно подлива! Только ежики жестковатыми получились. Может из-за фарша (у меня смесь говяжьего и свиного, но говяжьего там больше), может быть надо куриный брать?

Таня
23.02.2016 16:59 []

Приготовила ёжики по Вашему рецепту вкуснотища!!!:-)

Валерий
12.04.2016 11:17 []

Спасибо за самый лучший рецепт "ёжиков"!

ирина
05.05.2016 19:27 []

Очень вкусные ежики получились! Спасибо!

Людмила
23.05.2016 15:20 []

Ой, спасибо большое за рецептик :) Сама еще молода и не опытна в плане готовки, а семью кормить надо! Частенько захожу на Ваш сайт и готовлю по Вашим рецептам! Проколов еще никогда не было - все всегда получается на пять с плюсом, в принципе как и в этот раз ;)

Валерия
22.07.2016 15:42 []

Спасибо огромное за рецепт. А главное, что дети съели и сказали, что вкусно.

Лилия
06.09.2016 20:14 []

Ооооочень вкусно! Спасибо за рецептик!

Марина
08.10.2016 16:35 []

Большое спасибо за рецепт! Вот именно, старый рецепт как будто из собственных записей, получились нежные, и очень хороший момент вносит хмели-сунели в разумных пределах в фарше.

Лариса
02.11.2016 10:22 []

А если без моркови, это сильно повредит?

Айгуль
16.11.2016 21:00 []

Спасибо большое за рецепт!!! Очень вкусно получилось. А главное ребёнку понравилось, а то он у нас привереда. Спасибоооо!!!

Евгения
13.12.2016 18:11 []

Потрясающий рецепт, спасибо Вам, что вы делитесь, и тем самым помогаете другим! Давно я таких ежиков не ела, просто супер!

Ланка
19.01.2017 09:07 []

Спасибки большое за рецепт, муж доволен, сказал, что они тают во рту и это что-то... слов нет! рекомендуем!!!

Eirina
26.03.2017 16:31 []

Здравствуйте! Оказалось, что нету пасты томатной, а все уже в процессе... Как думаете, аджика домашняя не пойдет?

Роман
07.06.2017 20:39 []

Спасибо, Екатерина! Отличный рецепт простого и вкусного блюда!



ксюшка 15.09.2017 в 00:48 Тесто с содой нельзя долго вмешиваться, чтобы готовое изделие не было резиновым. За рецепт способо. Наталья 13.09.2017 в 17:32 Добрый день! А если вместо лимонного сока взять сок лайма? Как думаете, результат тот же будет? Аня (Сочи) 10.09.2017 в 21:36 Я прошу прощения, но меня коробит, когда я вижу откровенные ошибки в тексте. Пишите, пожалуйста, грамотно! Тем более Вы ведете блог, столько людей Вас читает. Правильно пишется: пол-литра и полчаса. У литра и часа нет пола. Уровень школы. Виктор 10.09.2017 в 20:14 Всё понятно, наглядно, кратко, спасибо. Надеюсь успех. Ольга 10.09.2017 в 14:43 А как хранить, если такое варенье на зиму заготавливать? Можно без холодильника?

Присоединяйтесь ко мне в соцсетях


Источник: http://www.vseblyuda.ru/item/761/yozhiki-s-podlivkoy-v-kastryule-recept-foto/

Лучшие новости сайта



Рецепт ёжиков из картошки фото



Рецепт ёжиков из картошки

Рецепт ёжиков из картошки

Рецепт ёжиков из картошки

Рецепт ёжиков из картошки

Рецепт ёжиков из картошки

Рецепт ёжиков из картошки

Рецепт ёжиков из картошки

Рецепт ёжиков из картошки

Похожие рецепты:

Как сделать настойку прополиса дома

Рецепт тыква в духовке с медом

Салат мимоза с рисом с горбушей

Котлеты из гречки с сыром с фото

Салат с кириешками кукурузой колбасой



Лучшие записи