Рецепт голень куриная жареная




Рецепт голень куриная жареная

Рецепт голень куриная жареная

Рецепт голень куриная жареная

Рецепт голень куриная жареная

Смотреть видео Рецепт голень куриная жареная






С выходом на работу времени на готовку у меня стало гораздо меньше. По будням практически не удается побаловать себя и домашних чем-то особенным. Но вот по выходным я, что называется, «отрываюсь».
 
Сегодняшнее воскресное утро я решила посвятить приготовлению пирожных. Их прелесть в том, что абсолютно не нужно заранее запасаться какими-то специальными ингредиентами. Ведь готовятся они из того, что у каждой хозяйки и так найдется в холодильнике. Этот доступен каждому!
 
Для приготовления дюжины пирожных (достаточно крупного размера) понадобятся  следующие ингредиенты:
 
для безе:
яичные белки – 4 шт.
сахар – 280 г
лимонная кислота – на кончике ножа
ванильный сахар – 1 ч. ложка
 
для крема:
яичные желтки – 2 шт.
сливочное масло – 100 г
молоко – 3 ст. ложки
сахар – 2 ст. ложки
 
Сложность: средняя.
 
Время приготовления: около 2 часов.
 
Яичные белки я отделила от желтков. Охладила белки и взбила их миксером.
 
Ввела в белки лимонную кислоту и постепенно добавляла сахар, продолжая взбивать.
 
Добавила ванильный сахар (с натуральной ванилью) и еще раз всё взбила.
 
Противень застелила бумагой для выпечки и с помощью мешка (специального кондитерского у меня нет, поэтому я использовала обычный, обрезав у него уголок) высадила на противень будущие безе. Всего у меня получилось около 25 штук, довольно крупных.
 
Между пирожными оставляла несколько сантиметров, так как в процессе выпечки они увеличиваются в объеме.
 
В рецепте, который я использовала, рекомендуется выпекать безе при 100 градусах в течение 90 минут. У меня вышло немного по-другому. Оказалось, что мою духовку можно настоить самое меньшее на 150 градусов, а за этой отметкой цифр уже нет, а красуется просто надпись «min».
 
Что это за «минимум», и сколько именно градусов он обозначает, для меня осталось загадкой, но использовать пришлось его. И в итоге, процесс выпечки занял всего 45 минут, при этом я все время проверяла, чтобы пирожное не подгорело. И безе получилось отменное!
 
Пока оно готовилось, я занялась кремом. Яичные желтки смешала с сахаром.
 
Добавила молоко и поставила на очень медленный огонь прогреваться, постоянно помешивая. Смесь нужно довести почти до кипения, но ни в коем случае не кипятить!
 
Горячую смесь я сняла с огня и поставила охлаждаться. Масло, размягченное при комнатной температуре, взбила миксером.
 
К маслу постепенно добавила охлажденную до комнатной температуры смесь и еще раз все взбила.
 
Готовое безе охладила и попарно соединила при помощи крема.
 

Совет: готовые пирожные перед употреблением нужно убрать в холодильник хотя бы на 1-2 часа. Так крем «схватится» и лучше склеит половинки. Да и вообще пирожные станут вкуснее.
 
Приятного аппетита!

Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/kak-prigotovit-beze-s-kremom.9047.html



Рецепт голень куриная жареная фото



Рецепт голень куриная жареная

Рецепт голень куриная жареная

Рецепт голень куриная жареная

Рецепт голень куриная жареная

Рецепт голень куриная жареная

Рецепт голень куриная жареная

Рецепт голень куриная жареная

Рецепт голень куриная жареная

Похожие рецепты:

Суп фасолевый из красной фасоли с мясом с фото

Рецепты блюд для ребенка от года с фото

Рецепты мариновки мяса из свинины

Как приготовит рассыпчатую пшенную кашу

3д торты что это



Лучшие записи