Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными




Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Смотреть видео Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными





Сегодня мы приготовим гороховый суп с копчеными ребрышками. А чтобы было интереснее, для начала – немного истории и несколько интересных фактов об этом простом, но таком любимом и знаменитом супе.
 

Горох вошел в повседневный рацион уже давно. Его ценят за полезные свойства и отличные вкусовые качества. Эта бобовая культура особенно богата белком. Гороховый белок усваивается быстрее, чем белок, который содержится в мясе. Кроме того, он богат полезными аминокислотами.
 
Оказывается, что гороховый суп начали готовить ещё во II столетии до н. э. В некоторых странах он был настолько популярен, что его продавали прямо на улице. В древней Греции суп из гороха был одним из самых любимых и почитаемых блюд.
 
В разных странах есть свои необычные традиции и особенности приготовления и подачи горохового супа. Например, в солнечной Италии в суп добавляют твердый сыр и сухое вино, в Монголии – домашнюю сметану и томатный сок, на Украине – чеснок и шкварки. Попробуйте приготовить гороховый суп с копчеными свиными ребрышками. Они придадут блюду особенный вкус и невероятный аромат.
 
Чтобы гороховый суп был более сытным и наваристым, используйте для его приготовления мясной бульон (куриный или говяжий). Учитывая, что ребрышки тоже дадут навар, более легкий вариант супа – на очищенной воде или овощном бульоне.
 

Ингредиенты:

бульон или фильтрованная вода 3 л

колотый горох желтый ⅔ ст.

молодой картофель среднего размера 6 шт.

копченые свиные ребрышки 300 г

рафинированное растительное масло 2 ст. л.

средняя морковь 1 шт.

репчатый лук белый 1 шт.

петрушка несколько веточек

укроп несколько веточек

молодой чеснок 2 дольки

хмели-сунели 0,5 ч. л.

морская соль 1 ст. л.

паприка 0,5 ч. л.

черный молотый перец 0,5 ч. л.

Число порций: 8Время приготовления: 75 минут



Рецепт приготовления


Источник: http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/goroxovyj-sup-s-kopchenymi-rebryshkami/



Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными фото



Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Рецепт горохового супа с ребрышками свиными копчеными

Похожие рецепты:

Рецепты мариновки мяса из свинины

3д торты что это

Как приготовит рассыпчатую пшенную кашу

Мясо индейки тушеноеы

Конфетки бараночки волгоград торт на заказ



Лучшие записи