Рецепт клёцок из картофеля с фаршем




Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Смотреть видео Рецепт клёцок из картофеля с фаршем





Недаром говорят: всё новое - хорошо забытое старое и познанное благодаря тесному общению народов, особо на семейном и кулинарном поприще. Этот белорусский рецепт невероятно вкусных картофельных клецок был знаком еще нашим бабушкам. Попробуйте разнообразить свой стол, потратив минимум средств и усилий, превратив обычный картофель и фарш в оригинальные клецки с мясом!


Питательное блюдо насытит вас и придаст сил в любое время года, также как и классический борщ.
Ну а приготовить его совсем несложно: в этом вам поможет пошаговый рецепт с фото.

 

Чтобы сделать эту сытную вкуснятину из картофеля с мясным фаршем, которую еще иногда называют кнедлики, нам потребуется:

Первым делом приготовим фарш для начинки клецок. Выбранный мясной фарш солим и перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанную репчатую луковицу и одно сырое яйцо. Все тщательно замешиваем.

Сырой картофель натираем на мелкой терке, предназначенной специально для драников.

Быстро, пока натертый картофель не потемнел, отжимаем с него сок, а в отжатую массу добавляем соль, одно яйцо и пшеничную муку.

Все тщательно перемешиваем. Картофельное тесто для будущей вкуснятины готово.

Теперь нужно налепить фаршированные клецки. Для этого немного так называемого картофельного теста разминаем в лепешку, а в центр кладем небольшой мясной колобок.

Защипываем края и формируем округлую, средних размеров клецку.

И так же делаем все остальные вкусные заготовки из картофельного теста. В таком виде данный полуфабрикат можно заморозить до следующего случая, также как и вареники с картошкой.

как сделать картофельные клецки

А чтобы приготовить картофельные клецки с мясом, необходимо вскипятить воду в широкой эмалированной кастрюле. Можно слегка подсолить (но лучше это сделать в конце варки, попробовав на вкус бульон в конце варки), учитывая наличие соли в самом тесте и начинке. А затем осторожно опустить в нее клецки. 

Кстати, воды следует брать побольше, так как содержащийся в картофеле крахмал приводит к загустению, а в маленьком количестве вязкой жидкости клецкам будет труднее достичь готовности), слегка подсолить, учитывая наличие соли в самом тесте и начинке, а затем осторожно опустить в нее клецки.

Варить картофельные шарики с начинкой следует до готовности не менее получаса, о чем будет свидетельствовать опадание их на дно кастрюли.
Подаем клецки с мясом к столу в горячем виде со сметаной.

картофельные клецки фото

Приятного аппетита! Готовьте на домашней кухне с добрым сердцем, задорным огоньком, ведь это так здорово собственноручно творить вкуснятину на здоровье любимым и радость будет с вами всегда!


Источник: http://www.foto-flora.ru/load/vkusnjatina/domashnjaja_kukhnja/kartofelnye_klecki/25-1-0-222



Рецепт клёцок из картофеля с фаршем фото



Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Рецепт клёцок из картофеля с фаршем

Похожие рецепты:

Рецепт жареные кабачки в яйце

Рецепт печени из говядины

Рецепты соления речной рыбы

Рецепт с курицей на сковородке

Бурый рис приготовление



Лучшие записи