Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский




Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Смотреть видео Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский





Балиш с курагой (классический сладкий татарский пирог)

Балиш с курагой (белиш, бэлиш) — классический сладкий татарский пирог.

Пирог получается достаточно плотный, но мягкий. В качестве начинки используется курага. Если курага сухая, то ее предварительно необходимо замочить в горячей воде, тщательно промыть и, при перекручивании с сахаром, добавить немного воды, в которой курага замачивалась (чтобы начинка не была сухой).

Размер формы — 27 см.

сливочное масло 250 г сметана 250 г мука 640 г (4 стакана) соль 1 небольшая щепотка разрыхлитель 1 ч.л курага 200 г сахар 240 г


1. Половину муки просеять в миску, добавить мягкое сливочное масло.


2. Перетереть в крошку. Добавить сметану и соль, размешать.


3. Разрыхлитель соединить с оставшимися 2 стаканами муки, добавить в тесто.


4. Замесить мягкое тесто, которое не должно липнуть к рукам. Если нужно, то можно добавить еще немного муки. Оставить тесто на 15 минут «отдохнуть».


5. Курагу промыть.


6. Вместе с сахаром перекрутить в однородную массу.


7. Тесто разделить на две неравные части. Б'ольшую часть раскатать выложить в форму для выпечки или на противень. Равномерно распределить начинку.


8. Сверху выложить вторую часть теста, также раскатанную в пласт. Скрепить края. Наколоть пирог вилкой. Можно посыпать верх пирога сахаром.


9. Выпекать в течение 30-40 минут при 180 градусах.
Готовый остывший пирог аккуратно нарезать на порционные кусочки и выложить на блюдо.


Приятного аппетита! :)

Автор рецепта: Мария Савенкова


Источник: http://www.tatarpirog.ru/recipe-balish-s-kuragoi.html



Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский фото



Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Рецепт пирог с рисом и изюмом татарский

Похожие рецепты:

Как приготовит рассыпчатую пшенную кашу

3д торты что это

Конфетки бараночки волгоград торт на заказ

Мясо индейки тушеноеы

Торты кировоград фото цена



Лучшие записи