Салат на зиму из огурцов и лука с фото




Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Смотреть видео Салат на зиму из огурцов и лука с фото





Ингредиенты

Баклажан - 1 штука;
Кабачок - 1 штука;
Морковь - 1 штука;
Лук репчатый - 1 штука;
Перец болгарский - 1 штука;
Морс томатный - 100 мл;
Соль - по вкусу;
Мука - 4 столовые ложки;
Сахар - по вкусу;
Подсолнечное масло рафинированное - 30 мл.

Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

 Рагу из баклажанов и кабачков - блюдо прежде всего диетическое, овощное и полезное. Вполне подходит для вегетарианского питания и в пост. Многие кулинары овощи обжаривают, но я советую тем, кому противопоказано все жареное, приготовить мой вариант такого рагу. Масла практически нет, все продукты подвергаются тепловой обработке тушением. Блюдо получается очень вкусным и совсем не жирно.


Для приготовления рагу из баклажанов и кабачков нам понадобятся такие продукты (см. фото): баклажан, кабачок, морковь, лук репчатый, перец болгарский сладкий, помидоры или томатный морс, муку, масло подсолнечное, соль, сахар.

Ингредиенты для рагу из кабачков и баклажанов


Репчатый лук необходимо вымыть и почистить, а затем нарезать любым способом. В кастрюлю с толстым дном (или глубокую сковороду, сотейник) влить немного растительного масла и выложить порубленный лук.

Обжарка лука


Морковь очистим, вымоем и нарезаем произвольно, но лучше кружками. Добавляем в кастрюлю к луку.

Добавить морковь в обжарку


Кабачок моем и режем кубиками. Если он молодой, то чистить не нужно. Добавляем в кастрюлю.

Добавить кабачок


Баклажан моем. Обрезаем плодоножку и хвостик овоща. Нарезаем кружками толщиной приблизительно 1 см. Большие кружки разрезаем на две части. Каждый кружок обваливаем в муке.

Баклажан обвалять в муке


Выкладываем в кастрюлю к луку, моркови и кабачку.

Выложить баклажаны к луку и моркови


Болгарский перец моем, удаляем семенную коробочку и мелко режем.

Сладкий перец


Добавляем к перечисленным овощам томатный морс или измельченные свежие помидоры.

Томатное пюре


Наливаем в кастрюлю стакан воды и ставим на плиту. Накрываем крышкой и тушим на среднем огне. Через 15 минут овощи пустят много сока. Перемешиваем все ингредиенты в кастрюле. Солим по вкусу и если томат кислый, добавляем сахар. Тушим еще до готовности овощей 20-25 минут.

Тушение овощного рагу


Рагу из баклажанов и кабачков готово.

Фото рагу из баклажанов и кабачков


Прекрасный гарнир и отличное самостоятельное блюдо. Очень вкусный соус, который едят со свежим хлебом.

Рецепт рагу из кабачков и баклажанов

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

В галерее этого рецепта пока что нет ни одного фотоотчета.

Понравился рецепт «Рагу из баклажанов и кабачков»?

Смотрите похожие рецепты!

Тушеные овощи с баклажанами и кабачками

Баклажаны тушеные с помидорами

Картошка тушеная с баклажанами

Тушеный нут с овощами

Кабачки с баклажанами тушеные

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Кабачки и баклажаны, запеченные в духовке

Соте из кабачков и баклажанов

Капуста тушеная с кабачками

Кабачки, тушенные с картошкой в сметане

Кабачки тушеные с овощами

Овощное рагу из кабачков, картошки и капусты

Овощное рагу с кабачками в мультиварке

Рагу из баклажанов и кабачков

Овощное рагу с баклажанами и кабачками в мультиварке

Рагу из кабачков и картофеля

Овощное рагу с баклажанами

Тушеная картошка с овощами в мультиварке

Аджапсандал по-грузински

Тыква, тушенная со сладким перцем

Махши по-египетски

Кабачки по-гречески

Рагу из баклажанов и кабачков

Постные вафли в электровафельнице

Гречневая каша с овощами

«Спагетти» из кабачка с заправкой из авокадо

Закуска из болгарского перца и моркови

Жареная капуста с вешенками и тмином


Источник: http://www.iamcook.ru/showrecipe/3949



Салат на зиму из огурцов и лука с фото фото



Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Салат на зиму из огурцов и лука с фото

Похожие рецепты:

Рецепты от выведения токсинов

Рецепт хрустящей курицы с картошкой в духовке

Как приготовить в мультиварке с фаршем

Спиртовой раствор фурацилина

Торт в мультиваркеы простые в домашних условиях с фото пошагово



Лучшие записи