Салат на зиму из огурцов отзывы




Салат на зиму из огурцов отзывы

Салат на зиму из огурцов отзывы

Салат на зиму из огурцов отзывы

Салат на зиму из огурцов отзывы

Смотреть видео Салат на зиму из огурцов отзывы





 

Вы уже, наверное, заметили, что я много закрываю из овощей. Все дело в том, что в период доступных и вкусных свежих помидоров-огурцов такой вид домашних заготовок приходится как нельзя кстати. К тому же разнообразие рецептов овощных салатов позволяет каждый раз пробовать что-то новое и интересное.

Салат из огурцов на зиму по-грузински

В этом году для меня открытием стал салат из огурцов на зиму по-грузински: яркий и аппетитный, он получается острым, ароматным и очень вкусным!

Салат из огурцов на зиму по-грузински_01

Ингредиенты:

Указан вес подготовленных овощей. Из указанного количества получается 7 л салата.

Как приготовить салат из огурцов на зиму по-грузински:

Овощи моем. Помидоры разрезаем пополам, вырезаем места крепления плодоножек и произвольно нарезаем на небольшие куски (чтобы они поместились в отверстие мясорубки). Перекручиваем помидоры через мясорубку или натираем на терке.

У огурцов обрезаем с каждого конца примерно по 0,5 см. Нарезаем огурцы тонкими колечками, шириной около 3 — 5 мм.

В большую кастрюлю с толстым дном, в которой будем варить салат,  помещаем помидоры, добавляем соль, сахар и растительное масло. Помещаем на огонь, доводим до кипения и варим под крышкой салат из огурцов на зиму по-грузински на маленьком огне 15 – 20 минут.

Кладем к помидорной массе чеснок, пропущенный через пресс, и уксус. Перемешиваем.

Затем добавляем огурцы и специи, снова перемешиваем. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения.

Накрываем кастрюлю крышкой и варим на маленьком огне минут 10, пока огурцы не изменят цвет (посветлеют).

Раскладываем салат из огурцов на зиму по-грузински в простерилизованные, вытертые насухо банки, наполняя их до самого верха. Сразу же банки закрываем простерилизованными крышками.

Салат из огурцов на зиму по-грузински

Банки с салатом плотно укутываем одеялом – «шубой». Выдерживаем так до полного остывания – примерно сутки. После чего переносим их на постоянное место хранения.

Салат из огурцов на зиму по-грузински

Советы и рекомендации:

Помидоры используем только спелые, красные – тогда томатная масса будет красивого, яркого красного цвета и будет выигрышно контрастировать с огурцами.

Огурцы берем только свежие, некрупные, с недозрелыми семенами, небольшого диаметра. Тогда колечки огурцов будут одинаковыми — небольшими, аккуратными, с плотной структурой. И, как следствие, салат будет смотреться намного аппетитнее, чем если бы колечки огурцов были разными по размеру.



Источник: http://home-restaurant.ru/zagotovki-na-zimu/salat-iz-ogurtsov-na-zimu-po-gruzinski/



Салат на зиму из огурцов отзывы фото



Салат на зиму из огурцов отзывы

Салат на зиму из огурцов отзывы

Салат на зиму из огурцов отзывы

Салат на зиму из огурцов отзывы

Салат на зиму из огурцов отзывы

Салат на зиму из огурцов отзывы

Салат на зиму из огурцов отзывы

Салат на зиму из огурцов отзывы

Похожие рецепты:

Фото украшение блюд сами

Пицца на дрожжах пошагово

Как сварить сухое молоко

Чем украсить торт в домашних условиях на день рождения ребенку фото

Рецепты мант в пароварке



Лучшие записи