Торт наполеон в домашних условиях пошаговый




Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Смотреть видео Торт наполеон в домашних условиях пошаговый





торт наполеон в домашних условиях

Торт с таким громким названием и таким изумительным вкусом не зря является одним из самых известных тортов мира.

Секрет торта Наполеон — в сочетании несладкого слоёного теста и нежного сливочно-заварного крема.

Особенность – в нарезке кусочками-башенками, благодаря которой этот торт одновременно является пирожным. Но рассуждать о вкусе Наполеона будем потом. Давайте сначала приготовим этот великолепный десерт!

Приготовление торта будет состоять из трёх этапов: приготовление коржей, приготовление крема и «сборка» торта.

Рецепт заварного крема для торта Наполеон

Для начала, приготовим заварной крем для торта Наполеон, поскольку остывает он довольно долго. Крема должно быть в избытке, иначе торт не пропитается должным образом.

Некоторые кулинары готовят крема вдвое больше, чем того требует рецепт. Такой торт действительно получается нежнейшим и очень мягким, но приготовить его можно только в разъёмной форме. Мы остановимся на классическом рецепте.

Итак, для приготовления крема понадобятся следующие продукты:


Шаг 1. Смешиваем с мукой сахар.

торт Наполеон фото шаг 1

Шаг 2. Вбиваем четыре яйца и хорошо перемешиваем смесь.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 2

Шаг 3. Заливаем яичную смесь тёплым или даже горячим молоком, ставим на умеренный огонь и варим крем до закипания.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 3

Шаг 4. Заварной крем необходимо постоянно помешивать, чтобы не было комков и, чтобы крем не пригорел. Крем должен получиться однородным и густым.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 4

Шаг 5. Готовый заварной крем охлаждаем и только в полностью остывший добавляем мягкое сливочное масло и ванилин. Взбиваем крем с маслом до однородности с помощью миксера.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 5

Готовим тесто для торта наполеон

Теперь пришла пора приготовить тесто для торта Наполеон. Для этого нам понадобятся:

Шаг 6. Мягкое сливочное масло смешиваем с водой и уксусом, посыпаем солью.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 6

Шаг 7. Постепенно всыпаем около трёх стаканов муки и замешиваем тесто.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 7

рецепт с фото торта Наполеон - шаг 7

Шаг 8. Готовое тесто охлаждаем и нарезаем на 8-10 кусочков.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 8

Шаг 9. Каждый кусочек раскатываем на присыпанном мукой столе по диаметру формы и выпекаем в духовке.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 9

рецепт с фото торта Наполеон - шаг 9

Коржи будут вздуваться – это нормальное явление.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 9

Шаг 10. Остывшие коржи смазываем густым слоем крема и собираем торт.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 10

Шаг 11. Коржи очень хрупкие, легко ломаются от прикосновения, но в готовом торте это не будет заметно. На последний корж кладём доску и немного утрамбовываем торт.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 11

Шаг 12. Смазываем остатками крема верх и бока.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 12

Шаг 13. Обсыпаем готовый торт смесью рубленых грецких орехов и слоёной крошки. Для этого можно использовать поломавшийся корж.
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 13

Торт обязательно нужно выдержать в холоде не менее суток. За это время Наполеон хорошо пропитается и не будет крошиться при нарезке.

Шаг 14. Нарезаем готовый торт Наполеон на квадратные кусочки и наслаждаемся волшебным вкусом!
рецепт с фото торта Наполеон - шаг 14

Приятного аппетита!!!

Загрузка...



Источник: http://vdomashnih-uslovijah.ru/recepty/kak-prigotovit-tort-napoleon.html



Торт наполеон в домашних условиях пошаговый фото



Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Торт наполеон в домашних условиях пошаговый

Похожие рецепты:

Торт из сгущенки с заварным кремом на сковороде

Спиртовой раствор фурацилина

Куриные окорочкаы жареная

Горбуша в сметане на сковороде фото

Салат из креветок с икрой и помидорами



Лучшие записи