Зеленый борщ с щавелем и капустой




Зеленый борщ с щавелем и капустой

Зеленый борщ с щавелем и капустой

Зеленый борщ с щавелем и капустой

Зеленый борщ с щавелем и капустой

Смотреть видео Зеленый борщ с щавелем и капустой





Вслед за у меня подоспел борщ со щавелем – не менее вкусный, витаминный и полезный. И сегодня хочу поделиться с вами всеми нюансами его приготовления...
 
 
Борщ со щавелем или как его еще называют «зеленый борщ» – это невероятно вкусное блюдо! Я к нему неравнодушна с самого детства и всегда с нетерпением ждала первой огородной зелени, чтобы мама нам сварила этого ароматного борща.
 
Теперь я, уже будучи мамой, с особым трепетом отношусь к приготовлению всего, что предназначено для моих деток, поскольку хочу, чтобы все съеденное ими пошло только на пользу. Вот и свой первый зеленый борщ в этом году я решила сварить на сытном и полезном курином бульоне из настоящей домашней птицы...
 
Бульон я сварила заранее – он получился невероятно жирным и насыщенным. Жир пришлось убрать, а борщ варила, разбавив бульон водой в пропорции 1:2. 
 
Кроме того, я использовала:
 

 
Сложность рецепта: достаточно просто
 
Время приготовления: если не учитывать времени на приготовление бульона, то около 40 минут
 
Последовательность действий:
 
Итак, бульон у меня готов. Я его варила накануне из куриной спинки и двух голеней.

Перед приготовлением борща жир я убрала, бульон процедила, долила воды и довела до кипения – на этом этапе добавила порезанный кубиками картофель.
 
Пока варится картошка, подготавливаю остальные овощи – шинкую капусту, нарезаю лук, натираю морковку.


Лук и морковку отправляю слегка обжариться на растительном масле.
 
Когда картошка будет полуготова, отправляю в кастрюлю капусту и принимаюсь за зелень. И щавель, и петрушку с молодым луком промываю и измельчаю.

 
 
 
В кастрюлю отправляю обжаренные лук с морковкой, куриное мясо, следом за ними – зелень.
 
 

Довожу до кипения, регулирую по вкусу. Борщ должен немного настояться.
 
Подавать к столу с кусочками отваренного яйца. 
 
Источник: http://alimero.ru/blog/recepti/zeleniy-borshch-so-shchavelem-i-kapustoy.30209.html



Зеленый борщ с щавелем и капустой фото



Зеленый борщ с щавелем и капустой

Зеленый борщ с щавелем и капустой

Зеленый борщ с щавелем и капустой

Зеленый борщ с щавелем и капустой

Зеленый борщ с щавелем и капустой

Зеленый борщ с щавелем и капустой

Зеленый борщ с щавелем и капустой

Зеленый борщ с щавелем и капустой

Похожие рецепты:

Лазанья из фарша приготовления

Лазанья фото пошаговый

Народныы от холестерина

Запеканка с творогом в духовке

Народный восстанавливающая маска для волос



Лучшие записи